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La tradición es una feliz costumbre en Tlalpan al celebrar la edición 19 de su Festival Gastronómico Artístico y Artesanal.

Con la participación de los expositores gastronómicos del Festival, se llevará a cabo en esta edición el gran concurso de caldo tlalpeño, un consomé tradicional mexicano que contiene ricos ingredientes, como pollo, cebolla, jitomate, ajo, zanahoria, calabaza, garbanzos y xoconostle, que se sirve con aguacate, chile chipotle y/o limón, aromatizándolo con laurel, pimienta y/o epazote.

La unión y apoyo de restauranteros, artesanos, músicos y familias tlalpenses, en la generación de fuentes de empleo, esperan a sus visitantes y turistas en medio de un ambiente con música en vivo, danzón, tríos, grupos de baile, a la par de degustar los platillos de los expositores, recorridos por la artesanía mexicana que nos distingue en el mundo y los históricos monumentos, casas y jardines de la Alcaldía más grande la Ciudad de México.

Sabedores de que los festivales gastronómicos son multifuncionales, el de Tlalpan se ha convertido en una parte esencial de la variada oferta del turismo gastronómico, que apoya por igual al desarrollo de las industrias locales.

La comida es una fuente de riqueza cultural insustituible. No se puede pasar por alto que la actividad turística depende en gran medida de este recurso, y el sabor de ciertos platos hace posible no solo esto, sino el reconocimiento y la promoción local.

Se contará con una gran variedad en sabores de postres de chocolate, dulces, helados buñuelos artesanales, pasteles y galletas.

También estarán presentes 72 artesanos con sus diversos productos como: rompopes, sombreros, café, prendas tejidas, joyería de fantasía, artículos de piedra volcánica, vajillas y manualidades para los niños.

El Festival Gastronómico Artístico y Artesanal se llevará a cabo del 16 al 18 febrero de las 10:00 a las 22:00 h. La entrada es gratuita.