Imágenes: Cortesía elGourmet
El aclamado chef Alex Ruiz, conocido por su innovadora cocina oaxaqueña, lanza un nuevo programa gastronómico en elGourmet titulado "Cocina de Mar. Pacífico", donde comparte las recetas más representativas del litoral del Pacífico mexicano.
A partir del lunes 4 de noviembre a las 19:00 horas, los amantes de los mariscos podrán disfrutar de 20 episodios llenos de sabor y tradición.
El litoral del Pacífico mexicano es famoso por su riqueza culinaria, y Alex Ruiz nos lleva en un viaje gastronómico que abarca desde Baja California hasta Chiapas. A lo largo de los episodios, el chef prepara platos que destacan por su frescura y autenticidad, utilizando ingredientes que reflejan la abundancia del océano.
Con locaciones como las playas de Puerto Escondido, Alex demuestra que la cocina de mariscos puede ser sencilla, accesible y deliciosa, llevando el sabor del mar directamente a la mesa de los hogares. "Cocina de Mar. Pacífico" ofrece un enfoque práctico para replicar estas recetas en casa, y por primera vez, el programa presentará recetas exclusivas creadas por el propio chef.
Entre los platos imperdibles de este programa se encuentran recetas tradicionales como pescadillas, jaibas a la diabla y pozole verde de camarón. Además, Ruiz introduce creaciones propias como albóndigas de camarón, caldo de piedra y caldo de camarón cantinero. Para quienes deseen explorar sabores de otras regiones del Pacífico, también habrá espacio para clásicos como los tacos gobernador de Sinaloa, el pescado zarandeado de Nayarit y las langostas al mojo de ajo de Baja California.
El chef Alex Ruiz también ofrece su toque personal en platos como chiles rellenos de ceviche, sopes de dorado y un exótico aguachile rojo de callo de hacha. Con cada receta, Ruiz invita a los televidentes a descubrir la amplia variedad de ingredientes y técnicas que pueden transformar una comida en una experiencia sensorial única.
"Cocina de Mar. Pacífico" se convierte en una ventana para explorar los sabores marinos, con un enfoque en la autenticidad y la frescura que caracteriza a la cocina costera mexicana.
El programa "Cocina de Mar. Pacífico" se estrena el 4 de noviembre a las 19:00 horas por elGourmet. Además, contará con repeticiones los sábados y domingos a las 17:30 horas, para que nadie se pierda la oportunidad de disfrutar de estas recetas llenas de sabor y tradición.
