Imágenes: Cortesía Lifetime

El célebre chef Buddy Valastro vuelve a la pantalla de Lifetime con el esperado estreno de “Legends of the Fork”, una nueva y sabrosa serie que nos invita a un recorrido por Estados Unidos en busca de los secretos, sabores y las historias humanas detrás de los platos más emblemáticos del país.

A partir de este miércoles 16 de julio, a las 4:00 PM (MEX), “Legends of the Fork” nos mostrará a Buddy Valastro dejando momentáneamente su icónica pastelería para embarcarse en un viaje culinario que lo llevará desde Los Ángeles hasta Nashville, pasando por Nueva York, Filadelfia y otras paradas llenas de sabor.

En cada episodio de media hora, Buddy se encuentra con cocineros emprendedores que, como él, forjaron sus negocios desde cero. Cocinará junto a ellos, descubrirá los sabores que los hicieron famosos y revelará las historias personales que convirtieron a estos restaurantes en referentes de la identidad social, cultural y gastronómica de sus comunidades. Con su estilo cercano y apasionado, Buddy celebra el espíritu de quienes hacen del buen comer una verdadera leyenda.

Los miércoles 16 y 23 de julio, Lifetime estrenará tres episodios consecutivos de “Legends of the Fork”. Luego, cada semana se emitirán dos nuevos episodios en los que Buddy Valastro explorará qué hace únicos a los platos que conquistaron al público y cuál es el ingrediente clave que convirtió a estos restaurantes en íconos culinarios.

En el primer día de estreno, Buddy se sumerge en historias de tradición que atraviesan generaciones. Desde los calamares y el cerdo relleno de un restaurante familiar en Nueva York hasta el desafío de preparar un mole emblemático en Los Ángeles, cada parada revela una herencia gastronómica única. También descubrirá el secreto detrás de una porción de pizza legendaria en Brooklyn, saboreará un falafel que se sirve igual desde hace medio siglo y conocerá una cocina sureña liderada por tres generaciones de mujeres en Nashville.

En episodios posteriores, Buddy se enfrentará a banquetes llenos de carácter, tradición y fuego: desde jugosos cortes con acento isleño hasta costillas ahumadas y cerdo desmenuzado. También visitará delis centenarios donde aprenderá a preparar clásicos como el meatloaf y el pastrami artesanal, y pondrá a prueba su paladar con platos extremos como el curry tailandés más picante o el pollo frito al estilo Nashville a 400 grados.

La serie también rinde homenaje a mujeres que dejaron una huella profunda en la gastronomía. Buddy cocinará junto a figuras como Bricia López (guardiana del mole), Maneet Chauhan (referente de la fusión indo-sureña) y descubrirá el legado de Sylvia Woods (pionera de la comida soul). A lo largo del viaje, se cruza con cocinas que transmiten identidad a través de generaciones y sabores que cuentan historias tan personales como universales.

Buddy Valastro visitará una variedad de restaurantes emblemáticos, incluyendo:

• Los Ángeles: Jitlada (curry tailandés), Natraliart (cocina jamaiquina), El Coyote (ícono hollywoodense), Canter’s Deli (sopa Mish Mosh), y Guelaguetza (mole oaxaqueño).
• Nueva York: Katz’s Deli (pastrami centenario), Mamoun’s (falafel), Patsy’s (calamares y cerdo rellenos), Sylvia’s (“Reina de la Comida Soul”), y Veselka (pierogis ucranianos).
• Filadelfia: McGillin’s y Victor Café (gnocchis y saltimbocca).
• Nashville: Peg Leg Porker (costillas ahumadas), Silver Sands Cafe (liderazgo femenino), y Chauhan Ale & Masala House.
• Brooklyn: DiFara (pizza).
• Glendale: Mini Kabob (kebabs armenios) y Damon’s Steakhouse (cortes con toque isleño).