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Sabores, olores, colores, artesanías, ambiente musical y un inolvidable recorrido turístico por el quiosco, monumentos y los jardines del centro de Tlalpan, se hacen presentes del 13 al 15 de octubre, de 10 h de la mañana a 22 h, en el Festival Turístico y Gastronómico Tlalpan y Sus Sabores.

El Festival Turístico y Gastronómico Tlalpan y Sus Sabores se llevará a cabo en la explanada de la alcaldía Tlalpan, con la participación de restauranteros, artesanos y música de danzón, tríos, grupos de bailes, organizada por la Asociación de Establecimientos Mercantiles de la Ciudad de México y la Alcaldía Tlalpan.

El origen de la nuestra gastronomía se remonta a la época prehispánica, con el maíz, frijol y chile (muy parecido al actual) como ingredientes base. Para complementar, dependiendo la comida, los pueblos prehispánicos empleaban hierbas de olor, chocolate (cacao), aves, pescados y carnes de animales pequeños.

El 16 de noviembre de 2010, la Unesco declaró Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad a la gastronomía mexicana

¿Qué hace única a la gastronomía mexicana?

Las especias, los sabores fuertes y jugosos son una característica de la cocina mexicana, por lo que especias como cilantro, canela, clavo, tomillo y comino son una constante esencial mientras que las frutas y las verduras son las responsables de proporcionar a la comida de México una gama admirable de colores y sabores.

80 artesanos con sus diversos productos como: nieves, rompopes y sombreros, café, tejidos, joyería, artículos de piedra volcánica, vajillas, entre otros, también se harán presentes.

La entrada es gratuita.